LICZBA PORCJI: 2 porcje

POZIOM TRUDNOŚCI: łatwy

CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 minut

• - awokado dojrzałe ½ sztuki
• - czosnek 1 ząbek
• - sok z limonki 1 łyżka
• - sól szczypta
• - pieprz czarny szczypta + do podania
• - pomidor malinowy ½ sztuki
• - sałata masłowa 2 liście
• - boczek wędzony parzony 6 plastrów (opcjonalnie)
• - domowy chleb pszenny 2 grube kromki (przepis znajdziecie tutaj)
• - jajko “zerówka” 2 sztuki
• - majonez 2 łyżeczki
• - koperek do podania

Awokado obieramy, przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z limonki, sól oraz pieprz i rozcieramy widelcem tworząc pastę.

Pomidora kroimy w grube plastry, sałatę dokładnie oczyszczamy.

Jeśli dodajemy do grzanek boczek, to plastry mięsa układamy na suchej, rozgrzanej patelni i smażymy je na złoty kolor. Boczek zdejmujemy z patelni i przekładamy na ręcznik papierowy.  Z patelni zlewamy wytopiony tłuszcz i umieszczamy na niej kromki chleba. Podsmażamy aż będą chrupiące. Na tej samej patelni smażymy jajka.

Grzanki smarujemy odrobiną majonezu, kładziemy liść sałaty, na każdą kanapkę wykładamy po połowie pasty z awokado, pomidora, chrupiącego boczku i po jajku sadzonym. Wierzch posypujemy świeżym koperkiem i czarnym pieprzem. Podajemy od razu po przygotowaniu.

AUTORKA: EDYTA PRZEKOP  (Instagram: Coś Słodkiego - Facebook: Coś Słodkiego)