SKŁADNIKI:
 

Kanapka:
 

• - bułka grahamka – 70 g (1 sztuka)
• - mozzarella lekka – 62 g (0,5 kulki)
• - pomidor czerwony – 80 g (0,3 dużej sztuki)
• - bazylia świeża – 2 listki
• - rukola – 30 g (2 garście)
• - domowe pesto zielone – 1 łyżka
• - ogórek – 30 g (0,5 sztuki)
• - papryka czerwona – 37,5 g (0,25 średniej sztuki)

Domowe pesto szpinak-rukola-bazylia z nerkowcami:
 

• - bazylia świeża – 20 g (20 listków)
• - szpinak – 80 g (4 garście)
• - parmezan – 32 g (4 łyżki)
• - oliwa z oliwek – 72 g (8 łyżek)
• - sok ze świeżej cytryny – 12 g (z 0,25 cytryny)
• - sól morska jodowana – szczypta
• - pieprz czarny – szczypta
• - orzechy nerkowca – 15 g (1 łyżka)
• - czosnek – 0,8 g (0,25 małego ząbka)
• - rukola – 4,5 g (3 garście)

​

1. Wszystkie składniki na pesto zmiksuj na gładką masę.

2. Z podanych składników przygotuj kanapkę.

Wartości odżywcze: E: 382 kcal | B: 22,2 g | T: 13 g | W: 41 g

AUTOR: Rafał Wargocki (Instagram: @dietetyk_rafalwargocki)