SKŁADNIKI:
 

• - 3 czerwone papryki
• - 1/3 szklanki pestek słonecznika
• - 2 ząbki czosnku
• - 50 ml oliwy
• - sól
• - 300 g makaronu rigatoni
• - do podania: oliwa, płatki chilli, parmezan
  ​

Papryki pieczemy w 200 stopniach, aż będą czarne. Studzimy, obieramy i blendujemy je z pestkami słonecznika i czosnkiem. 

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed odcedzeniem makaronu odlewamy pół szklanki wody z garnka.

Odsączony makaron wraz z wodą i pesto przekładamy na patelnię i podgrzewamy aż kluski pokryją się pesto. Podajemy ze świeżo tartym parmezanem i (opcjonalnie) oliwą oraz płatkami chilli.

Smacznego!

AUTORKA: MAGDA KLIMCZAK  (Facebook: daretocook.pl, Instagram: magda_klimczak)