SKŁADNIKI:
 

• - 1 pęczek listków botwinki 1 łyżka oliwy
• - szczypta soli
• - szczypta cukru
• - 1 ząbek czosnku
• - 4 plasterki twardego, dojrzewającego sera
•  

Dressing:
 

• - 50 ml oliwy
• - 2 ząbki czosnku
• - sól
• - 1 łyżeczka octu jabłkowego
•  

Posypka:
 

• - 1 kromka suchego chleba na zakwasie
• - skórka otarta z jednej cytryny

​

Czosnek ucieramy w moździerzu z solą oraz łączymy z oliwą i octem.

Chleb ścieramy na tarce lub rozdrabniamy blenderem i łączymy z otartą skórką z cytryny.

Botwinkę, myjemy i osuszamy. Na patelni podgrzewamy oliwę z czosnkiem, dodajemy botwinkę, doprawiamy ją solą, cukrem i smażymy 5 min. Następnie przekładamy do miski i mieszamy z dressingiem. Gotową botwinkę wykładamy na talerz, posypujemy bułką tartą i serem.

Smacznego!

AUTORKA: MAGDA KLIMCZAK  (Facebook: daretocook.pl, Instagram: magda_klimczak)