SKŁADNIKI (3 osoby):
 

• - 100 g kaszy bulgur
• - 250 g pomidorków koktajlowych
• - 150 g małych kulek mozzarelli
• - brzoskwinia
• - szklanka świeżej bazylii
• - garść młodych listków (np. buraka) lub rukoli
• - 100 ml oliwy
• - sól
• - pieprz

​

Kaszę gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pomidorki i mozzarellę kroimy na połówki, a brzoskwinię w kostkę. Oliwę i bazylię blendujemy oraz przelewamy przez sitko. Kaszę, pomidorki, mozzarellę, brzoskwinię i rukolę mieszamy w dużej misce, wlewamy oliwę, doprawiamy solą oraz pieprzem, i gotowe!

Smacznego!

AUTORKA: JESSICA NADZIEJKO  (Instagram: pluminchocolate)