SKŁADNIKI:
(na 10 babeczek)

• - 100 g płatków żytnich
• - 100 ml mleka lub napoju roślinnego
• - 1 banan
• - 1 łyżka oleju
• - 1 jajko
• - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• - 2 lub 3 nektarynki

Kruszonka:

• - 30 g płatków żytnich
• - 30 g masła
• - 30 g cukru 

​

Nektarynki kroimy w kostkę. Płatki żytnie, mleko lub napój roślinny, banana, olej, jajko oraz proszek do pieczenia blendujemy. Do masy przekładamy pokrojone nektarynki. Całość mieszamy. Masę przekładamy do silikonowych foremek na babeczki. Składniki na kruszonkę przecieramy między palcami. Posypujemy kruszonką muffinki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Babeczki pieczemy przez ok. 25 min.

AUTORKA: CZARNA WISIENKA (Facebook: czarnawisienka, Instagram: czarna.wisienka)