SKŁADNIKI:
(na ok. 12 placuszków)

• - 150 g mąki żytniej
• - 1 łyżka otrębów żytnich razowych
• - 200 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
• - 1 jajko
• - ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• - szczypta soli
• - olej do smażenia
• - szczypta cukru

Dodatki:

• - ½ cytryny
• - kilka gałązek koperku
• - łosoś wędzony na gorąco
• - serek typu Philadelphia
• - połowa awokado
• - pomidorki koktajlowe
• - sól i pieprz

​

Mąkę wymieszaj z otrębami, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Następnie wbij jajko, wlej mleko i całość zmiksuj. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Patelnię rozgrzej i polej tłuszczem. Łyżką nakładaj na nią ciasto i smaż placuszki z obu stron na małym ogniu, do zrumienienia. Podawaj je z dodatkiem serka typu Philadelphia wymieszanego ze szczyptą pieprzu i soli. Do tego kilka gałązek koperku, łosoś wędzony na ciepło, pomidorki koktajlowe, awokado i sok wyciśnięty z cytryny. Pycha!

AUTORKA: WANILIOWA CHMURKA (Facebook: waniliowachmurka, Instagram: waniliowachmurka)