SKŁADNIKI:
 

• - 80g makaronu spaghetti
• - 150g bobu (świeży lub mrożony)
• - 1 pęczek świeżego koperku
• - 2 ząbki czosnku
• - 2 łyżki poszatkowanej cebuli
• - 2 łyżki soku z cytryny
• - 1 łyżka oleju rzepakowego
• - 1 łyżeczka soli i pieprzu

​

Ugotuj bób i obierz ze skórki (w sezonie wybierz świeży, poza sezonem - mrożony). Na oleju podsmaż cebulę i czosnek, makaron ugotuj aldente. Ugotowany bób (zostaw kilka strączków) zmiksuj z czosnkiem, cebulą, przyprawami i odrobiną wody z gotowania makaronu, a także koperkiem. Wymieszaj makaron z sosem, dodaj pozostały bób i udekoruj koperkiem. Przed podaniem skrop sokiem z cytryny.

Składniki na 1 porcję, która zawiera: 526 kcal | 21g B | 112g T | 84g W

AUTORKA: SYLWIA MAKSYM