Kiedy: śniadanie w dzień regeneracyjny | posiłek po treningu | obiad | kolacja

Ile: 2 porcje

Twarożek:
 

• - 1 szklanka ziaren słonecznika
• - Sok z 1 cytryny
• - Szczypiorek
• - Natka pietruszki
• - Koperek
• - Rzodkiewka
• - Sól, pieprz

Gofry:
 

• - 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• - 1 szklanka mleka 1,5% tłuszczu
• - 2 jajka
• - 1 łyżka oleju rzepakowego
• - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• - szczypta soli

​

Twarożek:

Zalej ziarna słonecznika (zostaw 2 łyżki suchych ziaren) przegotowaną, ciepłą wodą, odstaw na kilka godzin (możesz na całą noc). Dodaj przyprawy i sok z cytryny, zmiksuj na gładką masę. Wymieszaj twarożek z posiekanymi ziołami. Podpraż na suchej patelni ziarna, później posypiesz nimi gotowe gofry z twarożkiem.

Gofry:

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę. W drugiej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj żółtka, mleko i olej. Zmiksuj wszystko na gładką masę. Przełóż ubitą pianę do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką. Rozgrzej gofrownicę na maksymalną moc. Piecz gofry przez około 4-5 minut, aż będą rumiane i chrupiące. Nie otwieraj sprzętu za wcześnie. Posmaruj gofry twarożkiem, dodaj plasterki rzodkiewki, posyp ziołami i podprażonym na suchej patelni słonecznikiem.

AUTOR: Sylwia Maksym