Kiedy: posiłek po treningu | obiad | kolacja

Ile: 1 porcja

Składniki:
 

• - 80 g pełnoziarnistego makaronu
• - 50 g czerwonej soczewicy
• - 1 duży pomidor (możesz użyć krojonych z puszki)
• - 1 mała cebula biała
• - 1 mała cebula czerwona
• - 1 łyżka oleju rzepakowego
• - przyprawy: granulowany czosnek, majeranek, lubczyk, sól, pieprz do smaku
• - świeże zioła: natka pietruszki

​

Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Przed odcedzeniem zachowaj pół kubka wody z gotowania. Soczewicę dokładnie przepłucz na sitku pod bieżącą wodą. Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Zeszklij drobno posiekane cebule. Dodaj pokrojone drobno pomidory - obrane wcześniej ze skórki, smaż przez 5 minut, dodaj soczewicę i wlej wodę z makaronu. Duś całość na małym ogniu przez około 5-10 minut, żeby smaki dobrze się połączyły. Dopraw wszystko czosnkiem, solą, pieprzem, majerankiem i lubczykiem. Wrzuć odcedzony makaron na patelnię i dokładnie wymieszaj. Całość posyp dużą ilością świeżej natki pietruszki.

AUTOR: Sylwia Maksym